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경북 성주 장산 꿈마을
1. 보리쌀 가루로 반죽을 합니다.
2. 등겨 속에 넣어두고 등겨불로 굽는다.
3. 그런 다음 매달아서 말리면서 메주처럼 띄운다.
4. 가을에 방앗간에 가서 찧어 가루로 만든다.
5. 메주 끓일 때 나오는 콩물과 가루를 섞어서 저어주면 완성이 됩니다
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