도다리 회

 

 

 

 

 

 

 

어류도감에 보시면

"가자미과"에는...수십가지 어류가 있는데요

 

그중에 몇몇 어류를 통틀어서...."도다리"라고 잘못 부르고 있습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리나라 바다에 살고 있는... 수십가지 가자미과 어류중에...

 

 

표준명..."문치가자미"와

표준명..."참가자미"...2가지를 준비 했습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

껍질쪽 부위가 백색 계통이면....무안측이구요....흔히 배쪽 이라고 부릅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

껍질쪽 부위가 회색 계통이면....유안측이구요....흔히 등쪽 이라고 부릅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가자미과 어류들은....

흰살 생선이므로.....고추냉이(와사비)를 회 위에 얹어서....간장으로 드시는것을 권장하고 있구요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오이 소박이....

 

 

또는

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상추쌈으로....드시면

 

 

생선회 고유의 맛을....잠식할수 있으므로 권장하지는 않습니다

 

생선회만 드시고....상추쌈은 따로 드시는것을 권장하고 있습니다...만

 

 

사람의 입맛 이라는것이....

워낙 다양하고 다르기 때문에.....

자기 입맛에 맞게 취향에 맞게....드시는것 또한 옳은 방법이라고..... 저는 생각 합니다...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          ♥♥♥♥♥♥    잠깐만요!!!  자본없이도,두통없이도,끗발없이도 할 수 있어요     ♥♥♥♥♥♥

 도전하는 건 아름다운 거예요!!

 어렵고 힘든 것도 아니고, 엄청난 시간 들어가는 것도 아닌데

손가락 한번만 움직이면 가능해요

 

 

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