이름하여 '짜복탕' 12년 9월 기준 7천냥 이랍니다

가을이면 지방성분 3배로 늘어…10월 뼈 억세지기 전 먹어야 제맛 `봄 도다리, 가을 전어', 싼 생선에서 이제 대표 횟감 자리매김 ■ 전어 ‘뼈꼬시’에는 깨가 서말 들어 있다 전어는 가을철에 살이 오르고, 맛이 있기 때문에 가을을 대표하는 생선이라는 뜻으로 ‘가을 전어’라는 말을 ..

자꾸 생각나는 상큼한 그 맛 동치미 담그기 김치 맛을 좌우하는 첫째 조건은 바로 싱싱하고 좋은 재료를 고르는 일이다. 재료;배추,무우,미나리,갓,통마늘,통생강,사과,배,파,청각,소금 *청각은 바다속 바위에 붙어 사는 해조류로 마치 사슴 뿔처럼 생겼다고 해서 청각채 또는 녹각채 라고..

칵테일은 준벅같은 달달한 칵테일부터 갓파더같은 확 오는 칵테일까지 다양해. 1. 모히토 노인과 바다를 쓴 헤밍웨이 알지? 그 사람이 즐겨마시던 칵테일이야. 요즘은 이거 향을 첨가한 보헴 시가 모히토라는 담배도 나와있지. 모히토는 여름하면 생각나는 칵테일이야. 그만큼 탄산에 의..

http://youtu.be/K0aGcH7S7LQ

해삼은 몇년생인지 절대 알 수가 없어. 지가 꼴리는대로 크기가 줄었다 작아졌다가 해... 고로 너희들 입속에 이따금 들어가는 해삼은 1일산인지 1주일산인지 한달산인지 1년산인지 10년산인지 몰라. 또한 해삼은 반절을 자르던 10%만 자르던 90%를 자르든 똑같이 다시 두마리로 재생돼어 살..